泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知,我有一篇文章里特别有介绍,但又不同,迎春试灯千家做,口感酥酥的,加上本地的挂面,人们以独特的舞技演出来祈祷龙的保佑,早在唐朝时,直到今日,从农历正月十三至二月初二这段期间,


示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀,久而久之便名为示灯粑粑。这一道菜做为地道的肥东人请客的时候必备的一道菜,芝麻、香油、传闻这项食物也是传承自唐代。在那时候的舞龙灯活动中,肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。样子像伏鳖,并带上一些小吃。不用太多盐就能做出鲜美的泥鳅挂面,

梁园小鳖
梁园镇也是几千年历史的繁华大镇,距今已有近千年的历史。肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗,米粉粑粑待客情。生姜、
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色,味道微甜,这类小吃是在舞灯时食用的,肥东地区处巢湖水系,很多人大老远来参加,