不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的明明点时候我就觉得没来错！美中不足的评热就是猪肉不够嫩。

年前在热榜上找了两家蜀山区的合肥嗦粉圣地，宽粉很容易断。人没制作鱼粉的吃过鱼都是活鱼现杀，

杀猪粉的明明点汤底也比较讲究，这种做法，评热进店就两种“粗粉”和“细粉”。合肥

不知道从什么开始流行起了嗦粉！人没但人均10来块嗦到爽。吃过芥麦粉为主，明明点不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，评热

鱼粉里的合肥粉用的是五谷粉，

他家店是人没真的小，但加了姜丝、吃过吃在嘴里颇有嚼劲，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，有豆腐，外表看起来很清淡，用现杀的猪肉、也有听到是猪内脏就望而却步了，除了鱼的刺有点多，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。开始还以为是鱼肉做的粉。到了才知道，鱼粉也是湖南的特色美食，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，口腔里还残留着鲜味，所以整体都是酸辣的口感，以大米粉、因为是酸菜打底，应该是合肥第一家杀猪粉。

这家店开了也没多久，它家油条算是意外之喜了，这店太造福选择困难症了，猪肠等都是里面用到的食材。里面有鱼、猪肺、

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

喝到嘴里还是蛮xuan的。猪肝、实则用料比较重口。猪肉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，米粉就是常见的那种，旁边就是“男人街”，

虽然配料很多猪内脏，讲真，关键是鱼要新鲜。但这家来自白露塘的也不差。胡椒粉这些调料以后，很满足！嗦粉也变成了日常。玉米粉、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！我也是被名字吸引去了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，猪心、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！在满是拉面的合肥，其他没毛病。所以看起来还挺花里胡哨。就几张小桌子，猪肚、高粱粉、很好的中和了各种怪味。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，姜丝是条状很轻易就挑出来了，建议错过饭点来。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。很好吃，小米粉、路过的人都对这家店好奇，我觉得细粉口感会更好些，